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Cerise millésimée de Zoug 1949 50cl 42% vol.

990,00 CHF
TTC
10748

Ce distillat issu d’une variété unique de cerise de montagne – «Lauerzer» – n’est produit que lors des années de bonne récolte. L’embouteillage s’effectue après une maturation traditionnelle de 6 à 8 ans au minimum dans des dames-jeannes en verre de 50 litres. Nous distillons ce kirsch original pour vous depuis plus de 60 ans.

Notre plus vieux millésime est l’année légendaire 1949, qu’il est encore possible d’acheter!

Qty:

Vieux Kirsch de Zoug Etter 42% vol. Vieille réserve de la maison millésimée

Origine des fruits: la région du lac de Zoug / Suisse, célèbre pour ses cerises

Quantité de fruits frais: 10.4 kg de guignes de variété «Lauerzer» pour 70 cl de contenu

Vieillissement/maturation: 8 ans, dans des bonbonnes de 50 litres

Couleur: pure, cristalline

Bouquet: racé, fruité, intense

Saveur: riche, très aromatique, harmonieux, racé, on perçoit la belle élégance des guignes mûres

Conseil de dégustation: Un digestif idéal qui, par son élégance et son incroyable harmonie gustative, complète à merveille un repas raffiné. Dégustez cette eau-de-vie de fruit dans un verre tulipe pour permettre au bouquet de se déployer pleinement, révélant un concentré d'arômes. Excellent avec un cigare puissant

Vieux Kirsch de Zoug / Vieille réserve de la maison – une eau-de-vie de guigne de pure variété «Lauerz» Il y a plusieurs décennies déjà, alors que personne ne parlait encore de millésimes, la famille Etter produisait un kirsch millésimé à base de cerises d'une seule variété – Lauerz – lorsque les récoltes le permettaient. La guigne de variété «Lauerz» est le fruit des merisiers à tige haute des coteaux ensoleillés du Zugerberg. Ce kirsch, produit uniquement les années de très bonne récolte, offre un plaisir gustatif exceptionnel. Nous distillons cette eau-de-vie millésimée avec un soin tout particulier afin qu’il développe pleinement sa personnalité et ses arômes ainsi que son potentiel de maturation et de vieillissement. Elle acquiert son harmonie grâce au vieillissement de plusieurs années qui s’ensuit, en bonbonnes de 50 litres. Les variations de température dans les greniers de vieilles remises, où nous «cachons» les bonbonnes, permettent aux jeunes distillats un peu anguleux de pure variété d'atteindre la maturation typique pour le kirsch du millésime en question. Les générations avant 1870, année de la création officielle de la maison Etter en tant que distillerie suisse, produisaient déjà un kirsch avec millésime, alors que la distillation était encore une activité accessoire. La maison peut donc s’appuyer sur une expérience incroyablement riche et sur de nombreux vieux millésimes. Le kirsch le plus ancien encore disponible à l'achat est un millésime 1949.